調理専攻学科２年生の実習のヒトコマ

食系の学科の実習では、１年生の時には

基本の反復により基礎的な力を高めますが

それが２年生で生きるカタチになるんですね～

例えばどんなかというと・・・

『真鯛のカルパッチョ～ビーツの泡とともに～』

アカザ科のビートの中でも、根を品種改良して食用と

したものを泡で表現し、春らしさをイメージとし

カルパッチョの下味の付け方や、盛り付け方の応用まで

工夫して仕上げるポイントを身に着けます。

学生が一番注目したのは、特別講師の植松先生の繊細さと

スピード

「お客様のテーブルに届くまでの時間が調理時間」

という考え方が、学生も実習を通して実感できたようです

これからまだまだ育つと思うと、楽しみですね

 

北陸学園の近くにある

福島江という川沿いの桜並木は

当地・長岡において桜の絶景ポイントの一つ

この週末に満開を迎え

たくさんの方々が桜並木を散歩されていました

 

こんな感じです～

 

 

 

 

 

ライトアップされた時間帯も大人気

今がまさに見ごろです～

 

 

 

 

 

 

4月8日（火）新入学生オリエンテーション２日目、

新入学生の中で学生寮で生活する学生を対象に

恒例の「新入寮生クッキング教室」が

開催されました

 

 

 

寮生は３食の寮食が月曜日の朝から金曜日の昼まで利用可能ですが、

週末などは、自分たちで食事を作る寮生も多く、

新入寮生のみなさんにとっては、ちゃんと作れるか等不安もあるこの時期。

特に、保護者の方も「ちゃんと食べているかな？」と、

親元を離れた生活の中で、まず心配されるのは「食事のこと」が多いそうです

そこで、毎年「１０分で作れる美味しい簡単料理」をテーマに

「新入寮生クッキング教室」が開催されているんですね～

今年は

『簡単！“ベジ鍋”』と『野菜炒め』の２種類

食系学科の在校生がフォローしてくれての

調理教室

最初は緊張していましたが、

先輩のアドバイスで少しずつ慣れてきた様子

 

 

また、先輩も先輩らしくしっかりと

アドバイスしてくれていました

オリエンテーションでは、在校生との

コミュニケーションの場も多く、

新入生も溶け込みやすかったそうです

 

 

今年は例年と異なり

入学許可式を前にオリエンテーションがスタート

先週５日の土曜日に入寮した新入生と

通学生の新入生が合同で入学前から

北陸学園の雰囲気を一足早く体感しています

週末はこの時期には珍しく雪もちらつきましたが

今日は一転、快晴の月曜日

今週10日の学園入学許可式が

今から楽しみです

３月１９日（水）

TeNYテレビ新潟様の人気番組

「夕方ワイド新潟一番」の名物コーナー

「TV伝言板」に北陸学園の学生のみなさんが

出演しました（学生達とメインの堀敏彦アナウンサー）

管理栄養士学科の小嶋さん（左）

調理専攻学科の小林くん（左から２人目）

福祉保育学科の関根さん（左から３人目）と

ディレクターさんの本番前の打ち合わせ風景

 

さあ、いよいよ本番

短い時間の中で、元気一杯

春のオープンキャンパスのPRを

明るく元気にしてくれました

 

事前に３人で打ち合わせしていた

「北陸学園に～」

「集合～」も

バッチリ決まりました

 

堀アナウンサーからのインタビューでは

３人が在籍する学科の質問がありましたが

みなさんハキハキと

回答していました

 

収録後はTeNYの人気キャラクター「てっと君」や

堀アナウンサー、大平真理子アナ（前列左）、

角田智美アナ（前列右）のみなさんと

記念撮影

 

学生にとってもいい想い出になったようです

実は、学内も含めこの３人、今回が初対面

とにかく元気にと打ち合わせして本番に臨みました

３人ともお疲れ様でした・・・

そして、TeNYテレビ新潟の関係者の皆様

学生に素晴らしい想い出をありがとうございました