これ「理科指導法」のヒトコマ 、この日のテーマは「質量保存の法則」の実験。
粉末＋液体で起きた化学変化後も、質量は同じであることを証明する授業展開についての研究
「フィルムケース」に水と粉末の入浴剤を入れてそれをポリ袋の中に入れ振ると中のフィルムケースが爆発するんです。
（ご家庭での実験は、危険ですので絶対にマネしないでください  ）

理科の実験教育では何といってもこれがしっかりしていないと進行しません。

最近は、学生もよりはやく、的確にできるようになりました

これには学生も大喜び「講師の先生方が、常に「導入部分の重要性」を教えて下さるので、本当に参考になります  」「私も、将来こういう先生になりたい  」と、学生は感動の連続だったそうです

何と！本学園講師の朝田晋平先生が 先月開催された『ながおかエンジン０２』の『こどもパティシエ教室』からのワンカットが堂々登場したのです

『ながおかエンジン０２』はこども達の夢と教育をテーマに開催され、そのイメージにぴったりなことから選ばれたそうです

本学園アネックスが会場で、一生懸命なこどもの姿を、温かく見守る日本を代表するパティシエ

心温まるワンショットですね

さて、本日は製菓・製パン専攻学科２年生の実習から
手前が『温かいガトーショコラ　アールグレイの香り』
奥が『冷たいタヒチ産バニラのムースグラッセ』

今回のテーマは、「コース料理の中で際立つスイーツ」
スイーツそのものの美味しさはもちろん、お皿の中での「見栄え」も重要な要素になります

将来ホテルやカフェで活躍する学生にとっても興味深々
月一度の林先生との接点の中で学生もいい意味で親しくなってきているようです

「ガナッシュアールグレイ」の香りとしっとりした食感がガトーショコラをより際立たせ、タヒチ産バニラをしっかり活かしたムースグラッセが口の中でとろけます

心温まるスイーツを実習を通して体感しています