これ、『風車』

こども達にただ「危ない！」と教えるのではなく、「何故危ないか、だからこうしたら危なくないよ 」と指導できる方法を体感的に学ぶことが大切になります。

そして「模様による見え方の違いを学ぶ」さらに「手作りおもちゃの楽しさを体感する」

フランスのスイーツ分野はここ最近若手パティスリーがどんどんお店をオープンしていてその中でもトレンドなのが『様々な国のスイーツをフランス風にアレンジしたもの』
「私達の来日が、若手に影響を与えているのは事実。かつて、日本のパティシエ達がそうしていたように今、フランスの若手はそのアレンジ力が卓越しています 」
ちなみに、ブッサン先生も業界では十分若手です

「正直、『ひぇ～ 』っていう感じです」というのは、学生の正直な感想
まずは、解体。
現場によって様々な解体方法があるので基本が大切
関節の位置や、筋の入り方を理解するのが大切。
感覚をつかめばしめたもの

前回の実習で作成した『サルサ　ディ　ポモドーロ』（トマトソース）に煮込んで仕上げました。

１年生は、この時期ソースや出汁のポイントを理解しながらレシピの幅を身に着ける時期でもあります

１日で、たくさんの知識と技術が得られるとあって、真剣な表情の中にも笑顔があふれる実習でした

長岡にゆかりのある有名アーティストのみなさんがアオーレ長岡のオープンを記念して開催された音楽祭！

中越大震災からの復旧と復興を応援してくれたみなさん、その中のお一方沢田知可子さんとのコラボレーションで、こども系学科の学生が手話で共演させて頂くことに

素晴らしい機会を頂戴し『感謝！』

・・・まあ、当然でしょう

プロのアーティストの方々と同じステージに立たせて頂く、しかも３，６００人を超えるお客様の前で　緊張からと、大きなステージということもあり「まずは、大きくみやすくしてみよう 」と、学生同士声をかけながらリハーサル後

本番まで調整しました

そしてここからは『感動』の連続

まずは、ステージから引き揚げてくる学生にこの音楽祭のホストでもある、加山雄三さんに拍手で迎えられ、一声一声学生に温かい声をかけて下さいました

最後に、沢田さんと記念のお写真 
加山雄三様はじめ音楽祭の関係者の方々、沢田知加子さん、会場にお越しいただいた皆様、本当にありがとうございました

今回は、介護福祉学科の「ベッドメイキング」のテクニカルチェックをご紹介します。

オープンベッドとは布団やタオルケットを足元に三つ折りにしてお年寄りの方々がベッドに入りやすく、そして何より見た目のきれいさが問われます。

施設を利用されているお年寄りの方々は、ベッドの上での生活時間が大半のため、「心地よく生活して頂きたい」という『介護福祉士の心』を「快適な空間」という『目に見えるカタチ』にできることが重要になります。

ちなみに、最終的には４分～４分３０秒が目標
これにむかって、学生は朝や放課後を活用して日々練習に取り組んでいます。

一歩一歩成長することが自覚できるテクニカルチェックは在学中はもちろん、卒業後にも成長の「土台」になります。

コツコツいっしょに成長していこう