製菓・製パン専攻学科2年生が練切［ネリキリ］（白アンを芋などを加えて練り上げたもの）を使って、鋏菊を作りました。

講師は製菓実習（和菓子）の神林先生です。

 

 

≪製菓・製パン専攻学科2年　早川君（柏崎常盤卒）≫

一枚一枚の角度によってバランスが変わってくるのが難しかったですが、意外とうまくできてよかったです。

≪製菓・製パン専攻学科2年　樋口さん（柏崎総合卒）≫

はさみの角度が上に行くにつれて斜めにしていかなければならないところが難しかったです。

 

 

今回の授業が実技試験になるので学生たちは一生懸命に取り組んでいました。