製菓・製パン専攻学科2年生のアメ細工実習の様子です。

講師は人気スイーツ店「パティスリーアプラノス」オーナーシェフの朝田晋平先生！

あの「マツコの知らない～」にもご出演の先生です！

≪朝田晋平先生　プロフィール（HPより）≫

[ 職歴 ]
1982年 4月
株式会社プリンスホテル　新高輪プリンスホテル　製菓課入社
1994年 4月
パークハイアット東京　アシスタントペストリーシェフとしてオープン
1998年 4月
浦和ロイヤルパインズホテル　シェフパティシェ就任
2005年 7月
浦和ロイヤルパインズホテル　エグゼクティブ　ペストリーシェフ
2011年 9月
自店『「パティスリー　アプラノス』を地元浦和に開店
[ 受賞歴 ]
1997年 9月
東日本洋菓子作品展　連合会会長賞　大型工芸菓子部門優勝
1997年10月
ジャンマリーシブナレル杯日本予選　内海杯　優勝 *日本代表としてフランス本選出場権獲得
1999年 2月
ジャンマリーシブナレル杯世界大会へ日本代表として出場　入賞（フランス　パリにて）
2000年 3月
クープ・ド・モンド・デ・ラ・パティスリー・ワールドカップ日本代表選考会にて部門優勝　２００１年世界大会への代表権獲得
2001年 1月
クープ・ド・モンド・デ・ラ・パティスリー・ワールドカップ日本代表として出場 準優勝（フランス　リヨンにて）
2004年 7月
２００４ワールドペストリーチームチャンピオンシップに日本代表として出場　総合第４位入賞　（アメリカ　ラスベガスにて）

他　国内外にて受賞暦多数
＊社団法人　日本洋菓子協会連合会　公認技術指導員　指導部副委員長
＊社団法人　埼玉県洋菓子協会　専務理事
＊フランス料理アカデミージャポン　会員
＊日本エスコフェ協会　会員
＊内海会　本部長