12/18クリスマスオープンキャンパス・レポート
 |
１２月１８日は前日の雪で心配されましたが、当日は朝の晴れ間のタイミングがバッチリ
たくさんの高校２・１年生のみなさんが参加してくれました 本当にありがとうございました 見所満載のクリスマスオープンキャンパスのレポートをさせて頂きます 本日は「調理・製菓・フードマイスターコース」編 |
 |
この日のメニューは『チキンソテー シャンピニオンソース ～クリスマスリースに見立てて～』
クリスマスらしくチキンをこんがり焼いて、その周りを付け合せの野菜でリースに見立てる見た目もクリスマス感一杯のひと皿 |
 |
そしてデザートは『コーヒー風味のジェノワーズとマスカルポーネクリームのコンポジション・季節のフルーツを添えて ～ティラミスをイメージして～』たっぷりのマスカルポーネクリームと、ココアパウダーの絶妙のやわらかい味わいと風味がポイント |
 |
本学園客員講師の植松先生がリードしながらのデモンストレーションでは、高校生のみなさんにも、驚きの連続 そして、実際にチャレンジ！ 「野菜をリースに見立てるのってどんなかな～と思ってましたが、本当にキレイなリースになって驚きました |
」
