先日行われた

「管理栄養士学科・実習報告会」のヒトコマ。

「公衆栄養学臨地実習」「給食経営管理論実習」の

体験を通しての報告会なのです

 

公衆栄養学実習では地域保健・地域福祉における

管理栄養士の役割と地域ごとの取組から分析、

給食経営管理論実習では、高齢者施設、学校給食、病院等の

施設の特徴を活かした給食経営管理の在り方を分析

発表する機会となりました

一日の発表を通してのテーマは「連携と協働」

管理栄養士として他職種との連携の重要性や

地域との連携こそがコミュニティにおける食育活動普及において

如何に重要であるかを様々な実習体験から

報告されていました